“さんま”の季節になりました。
我が家はみんな、さんまが大好き！
先週末には、副院長が、“さんまの炊き込みご飯”を作りました。
あー美味しかった。もう、最高でした。
三合炊いたご飯も、あっという間に完食！
さんまは美味しいだけでなく、血液さらさら成分のエイコサペンタエン酸（EPA：ecosapentaenoic acid）という不飽和脂肪酸を沢山含んでいます。この成分は、サブリだけでなく医薬品もあり、心筋梗塞などの虚血性心疾患や、脳梗塞等の予防効果も証明されています。私も、一度脳梗塞をおこした患者さんの予防に、よく使用しています。
しかし、医薬品よりも、できたら美味しくEPAを取りたいですよね〜。
秋は、いろんなものが美味しい季節。
是非、この時期を楽しんでくださいね！